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TRAGOS TÍPICOS
Galería
FOTOGRAFÍAS DEL RESTAURANT
Pinacoteca
COLECCIÓN DE ARTE DEL RESTAURANT
Premio Mención Gastronomía 2016
PREMIO OTORGADO POR LA
ILUSTRE MUNICIPALIDAD DE VIÑA DEL MAR
EN EL MARCO DEL DIA MUNDIAL DEL TURISMO
CENA DE AÑO NUEVO 2019-2020
APERITIVO
2 APERITIVOS ENTRE PISCO SOUR, SANGRIA, ESPUMANTE, ZURRACAPOTE, VAINA, JUGO, O BEBIDA
1 PINCHO DE PULPO Y OSTION
1 PINCHO MORUNO
1 PINCHO DE SALMÓN AHUMADO Y QUESO CREMA
1 MONTADITO DE QUESO MANCHEGO
2 GAMBAS CON GABARDINA
ENTRADA
TRILOGIA DE CAMARONES Y CENTOLLA AL CIBOULETTE Y HOJAS VERDES
PRINCIPAL
FILETE DE RES ENVUELTO EN PANCETA AL ESTRAGON Y REDUCCION DE OPORTO
O
ATUN GRILLE CON LAMINAS DE PULPO AL TOMATE
ACOMPAÑADO DE VEGETALES SALTEADOS Y PATATAS CROQUETAS
POSTRE
CREME BRULEE Y PINCHO DE FRUTAS
½ BOTELLA DE VINO CALITERRA RESERVA
CAFÉ
1 BAJATIVO ENTRE WHISY 6 AÑOS, VODKA STOLISNAYA, RON BACARDI, ETC…
VALOR POR PERSONA $55.000.
NO INCLUYE PROPINA
Menú Txipirón
Alternativas vigentes desde el 12 al 18 de diciembre de 2019
APERITIVO
1 APERITIVO ENTRE PISCO SOUR, SANGRIA, ZURRACAPOTE, VAINA, JUGO, O BEBIDA
1 PINCHO DE CAMARONES
1 PINCHO MORUNO
1 MONTADITO DE CHORIZO RIOJANO
PRINCIPAL
MEDALLONES DE RES A LA CREMA DE SETAS Y PISTACHOS
Medallones de res en su cocción con crema de setas deshidratadas y champiñones licuados con
pistacho, acompañado de papas fritas tipo fosforo y aros de cebolla
O
ATUN GRILLE CON SALTEADO DE TOMATE Y OLIVAS NEGRAS Y VERDES
Atún grille sobre salteado de aceitunas negras y verdes acompañado de puré de patatas con panceta
O
SOLOMILLO DE CERDO SALSA DE CIRUELAS Y MIL HOJAS DE VEGETALES
Filete de cerdo grille sobre salsa de ciruelas acompañado de mil hojas de vegetales gratinados
O
ALBACORA GRILLE CON MEJILLONES AL PIL PIL
Albacora grille con mejillones salteados en aceite de oliva, ajo laminado, guindilla (ají),
vino blanco, acompañado de arroz morisco con cabellos de ángel tostados y pasas
POSTRE
CHURROS CON HELADO
O
CREMA CATALANA
O
ARROZ CON LECHE
1 COPA DE VINO RESERVA CALITERRA
CAFÉ
VALOR POR PERSONA $17.900.-
6 Norte 69, Viña del Mar
Tel. 32-2114305
HORARIO DE ATENCIÓN:
LUNES A SÁBADO 13:00 a 24:00
DOMINGO 13:00 a 17:00
